Pelas mais variadas desculpas, esta semana só na 5ª comecei a ir ao ginásio. A preguiça tem destas coisas e no meu caso, esteve instalada até 4ª feira, altura em que achei que bastava. Como treino 3x por semana, fui ao ginásio na 5ª, 6ª e Sábado. O que significa que no Sábado à tarde estava rebentada. Literalmente! Até os braços me custavam a levantar!
Mas sabem que mais? Apesar do cansaço físico, senti-me bem! Gostei de ir treinar! Gostei de me rebentar no ginásio. Gostei de fazer um novo treino da passadeira e passei-me quando consegui correr 3 m à vel. 11.
Não escondo de ninguém que comecei a ir ao ginásio essencialmente para me ajudar a tonificar e a manter o peso perdido. Não posso dizer que ia porque gostava… ia porque precisava. Agora vou porque gosto. Porque o ginásio é uma terapia para mim! Porque vejo resultados que me dão mais vontade de continuar e tentar ir mais longe. Mostram-me que não há impossíveis.
Não tenho qualquer vontade ou desejo de me tornar uma bomba musculada… não pratico exercício para esse fim. Quero apenas sentir-me bem!
E o sentir-me bem, levam-me a querer fazer a Corrida do Tejo no dia 23 de Outubro: 10 km entre Algés e Oeiras. Mas sobre isso falarei noutra altura, já que neste momento é apenas vontade. Está muito mais em causa que apenas vontade de, o ser capaz de também tem um grande peso!
A SIGG
Repararam na garrafa da foto em cima? Lembram-se quando falei dela aqui e disse que queria uma igual?
Bacalhau à Brás saudável
Sempre adorei Bacalhau à Brás! Mas o facto de levar batatas fritas faz com que evite ao máximo! Como já me andava a apetecer à algum tempo, resolvi fazer para o almoço de hoje. E já tinha tudo pronto (batatas fritas incluídas) quando me lembrei da couve e da cenoura.
E se para o Ricardo saiu um Bacalhau à Brás tradicional, para mim, saiu um Bacalhau à Brás modificado. Substituí as batatas por couve coração e cenoura cortadas em juliana. De resto, a receita é igual.
Sabem que dia é hoje? É dia de Na cozinha com chef Ricardo. Enquanto dura a preparação do repasto, vou apanhar a roupa e passar a ferro!
Até mais logo!

O dia hoje começou assim:
Papas de aveia e nectarina
Não faço uma grande quantidade de papas porque não quero ficar muito cheia (para terem uma ideia, eu faço metade da receita para uma pessoa). Por outro lado, apesar de ficar satisfeita, sinto que ao fim de uma hora e meia já estou com fome. Hoje decidi comer fruta com as minhas papas. Só não tive coragem de juntar as duas coisas. Nectarina quente… hum… não me parece!

A “marmita”
Levo sempre comida para o trabalho, independentemente do turno em que estou. Isto ajuda-me de duas formas: poupo dinheiro e não como a comida pouco saudável que abunda nas máquinas de vending.
Por norma, levo comida a mais para prevenir algum buraquinho no estômago que decida aparecer. Desta vez, o iogurte voltou para casa juntamente com as nozes.

Hoje o tempo de manhã convidava a chazinho.  Adoro chá embora o consuma maioritariamente no tempo frio. Tenho uma chaleira no trabalho assim como este termo do Ikea. Fervo a água e faço o chá no termo. Dá cerca de 500 ml de chá. A caneca também está no trabalho, para evitar usar copos de plástico (o ambiente agradece ).
 
A parvoeira do dia
Quem foi que foi ao Minipreço e se esqueceu da lista das compras? Por duas vezes?! Adivinharam?! (Eu estou de mão no ar caso não tenham adivinhado…). Em minha defesa, informo que à 2ª vez trouxe tudo o que precisava, mesmo sem a lista…

Domingo é dia de experiências
- Barras de sementes de girassol e tâmaras
1 chávena de sementes de girassol trituradas grosseiramente
12 tâmaras sem caroço
1 c chá de canela
1 pitada de sal
Depois de triturar as sementes, reservar. Triturar as tâmaras também grosseiramente. Juntar as sementes, a canela e a pitada de sal. Misturar até estar tudo ligado.
Pode-se fazer pequenas bolas ou barras. Enrolar em película aderente e levar ao frigorífico.
A receita original foi tirada daqui.

Aproveitei para adiantar uma refeição para a semana.
Por enquanto é surpresa, mas fica uma pista…

Lembram-se deste post em que apareço a lamber os dedos feita lambona???
Aqui vai um “segredo” para aqueles ataques de gula, que por vezes nos assaltam.


É uma espécie de gelado, mas é banana! Confusos? Aqui vai:
A receita: Banana bites
- 1 banana cortada às rodelas
- chocolate
- manteiga de amendoim (opcional)
Agora a parte (muito) difícil:
Derreter o chocolate com a manteiga de amendoim. Passar cada rodela de banana no chocolate e colocar num prato coberto com papel vegetal. Levar ao congelador.
Depois de congelado, colocar num saco (ou caixa) e manter no congelador.
Andei a adiar este post com o objectivo de fazer uns bocadinhos de banana para tirar fotos, mas percebi que ter um chocolate aberto no frigorifico não seria boa ideia… por isso, fica só a receita…
Vejam a receita original aqui.
Como tirar chocolate dos  dedos?
Para tirar uma foto e após diversas tentativas frustradas, este foi o estado em que ficaram os meus dedos. Lindos, não?
A solução? Lamber os dedos, claro!

O dia hoje começou bem cedo: às 05:45! E começou com uma experiencia: papas de aveia com manteiga de sementes de girassol feita por mim.
A receita original veio daqui.
Manteiga de sementes de girassol
2 c sopa de sementes de girassol
xarope de agave
uma pitada de sal
Ralar as sementes. Juntar o agave e uma pitada de sal até se obter uma consistência suave (parecida com manteiga).
Só fiz esta quantidade pois não sabia se ia gostar. Ficou bom!

O dia não se fez só de bolos. Também se fez de aproveitamentos.
Uma maçã que estava a ficar feia, utilizada na minha bolacha gigante.
Um resto de queijo duro que andava no frigorifico, virou queijo ralado com a ajuda da Bimby.
Um tomate que se estava a estragar, tornou-se num molhinho de tomate que vai servir para acompanhar uma das minhas refeições da semana que vem.
Molho de tomate
1 tomate
2 c de sopa de azeite
2 dentes de alho
3 folhas de manjericão
orégãos
sal q.b

Triturar tudo na 15 seg na vel. 5. Cozinhar 5 m, temperatura Varoma, vel. 2.
Para quem não tem Bimby, muito fácil também. Triturar os ingredientes num processador e levar ao lume num tacho.  Ou levar ao lume e no final triturar… a escolha é vossa.
Quem manda espreitar quando está quente?
Nota: Ignorem a cara de parva!

Esta semana passou a correr! Na segunda, aproveitei o feriado para fazer o pequeno almoço para mamãe. Saíram umas papas de aveia bem boas! Contei-vos como foi aqui. Mamãe passou a fazer para o pequeno almoço. Bem mais saudável que os cereais de pequeno almoço que embora light, têm por norma muito açúcar.
Terça feira, apesar de ter estado de folga, nem me lembro do que andei a fazer. Aproveitei para dormir até mais tarde, já que tinha estado a fazer o turno da manhã, mas parece que o resto do dia me passou ao lado…
Na quarta e quinta estive em formação o dia inteiro. Parece que quando faço horários “normais” fico uma perfeita anormal… falta de hábito!
Hoje cá estou de volta às manhãs, com o despertador a tocar às 05:30… e lá continuarei até 2ª feira!
As corridas continuam
Todos os dias! É verdade… fiquei mesmo fã destes momentos. Parece que o tempo que passo nas minhas corridas é o único momento do dia que tenho para pensar!!! A esta altura estão vocês a pensar: mas ela enlouqueceu?!
Eu explico: obviamente que como seres racionais que somos, estamos sempre a pensar! O que eu quero dizer, é que quer no trabalho quer em casa, tomo muitas vezes decisões sem pensar muito no assunto. Saem automaticamente sem requerer muita consideração. Não quero com isso dizer que são irrefletidas ou que tanto me dá, mas a verdade é que parece que ainda o cérebro não processou a informação e as palavras já me estão a sair da boca…
Bem, isto para dizer que nesses momentos diários de corrida, aproveito para esvaziar o cérebro dos problemas e concentrar-me noutras questões. Destas corridas saem muitas vezes posts para publicar aqui…
Algumas fotos para animar o post?!
Há falta de melhor, ficam umas fotos de refeições que experimentei… para não ser só conversa…
Almoço – tortilla de trigo recheada com 2 claras de ovos, fiambre de peru, tomate, pepino e abacate! Estava tão boa!!!!!

Receitas simples mas cheias de amor. No episódio que estava a dar nessa noite, Sophie falava da época em que viveu em Nova Iorque e das saudades que tinha de Inglaterra. E ao mesmo tempo que o fazia, preparava receitas que lhe lembravam a infância em Inglaterra.
Adoro a forma como namorisca com a câmara.  Fala de uma forma que parece estar a dirigir-se a cada um de nós. Nada parece ser feito… quase como se por acaso, a câmara tivesse aparecido lá em cada enquanto ela cozinha para os amigos. E na pesquisa que tive a fazer para escrever este post, acabei de descobrir que para além de ser uma ex-modelo, filha e neta de actores e escritores é também casada com o Jamie Cullum. 
Fiquei mesmo fã deste programa.

“É um prato caseiro feito com muito amor, por isso se ficar torto, fica torto”
É desta forma desprendida que Sophie Dahl se refere a uma espécie de bolos de peixe que ao cozinhar se estavam a desfazer.

Esta é a forma como introduz o seu programa no genérico:
“Sempre me interessei por comida, sobretudo, porque sempre me interessei em comê-la.
Durante a minha vida, já fui gorda e magra. Comida caseira… aprendida ao colo da minha avó.
A comida que gosto de cozinhar e comer é completamente simples, directa e sincera.”


O drama em Hells’s Kitchen
Gordon Ramsay é bruto. Verdade! Mas é a brutalidade e mesmo a rudeza das suas palavras que animam o programa. Há episódios que são verdadeiramente hilariantes! A frase que mais se ouve do chef Ramsay é “Fuck me…”. Adoro e não perco um episódio.


A escola Masterchef Australia
Muito diferente de Hell’s Kitchen. Sem dramas. Adoro as Master Class onde se aprende muitos truques culinários. Já tenho algumas receitas de lado para experimentar. O Ricardo é um grande fã deste programa.


Pergunta do dia: Qual é o vosso programa culinário favorito? E porquê?

1 ch de leite