Ontem à tarde, decidimos "tirar o pó" à Wii... Já fazia algum tempo que não a usávamos e aproveitámos que a minha cunhada cá esteve ontem para uma tarde de diversão...





Como já me levantei tarde ontem, optei por mais um pequeno almoço/almoço:


Iogurte grego com morangos, sementes de linhaça, sementes de chia e nozes.

Claro que houve alguém muito interessada nesta combinação...


Durante a tarde, um snack que experimentei no outro dia e que adorei:


Banana com manteiga de amendoim e canela. Esta teve umas nozes como extra!

Depois da tarde de Wii, para o jantar saiu um empadão de bacalhau. Com direito a duas versões:

Com puré de batata


Com puré de couve flor (este foi para mim)


Alguém interessado na receita? Não tem muito que saber...

Empadão de bacalhau (quantidades a olho):

Ingredientes:
- Bacalhau (eu usei do já desfiado)
- Delicias do mar (usei cerca de 6 palitos)
- Cenoura ralada (usei 2)
- Espinafres (usei uma embalagem)
- Cebola (usei 2)
- Alhos (usei 2)
- Azeite
- Puré de batata (usei do congelado do Pingo Doce)/Puré de couve flor
- Ovo (usei 2)

Confecção:
1. Corte a cebola e o alhos às rodelas. Refogue num tacho com o azeite.
2. Quando começar a alourar, junte o bacalhau e mexa.
3. Junte as cenouras raladas e deixe cozinhar.
4. Quando estiver pronto, juntar os espinafres. Mexer, deixar murchar um pouco e retirar do lume.
5. Numa travessa, colocar uma camada de puré seguida de uma camada de bacalhau.
6. Colocar as delicias do mar (em fios ou aos bocados).
7. Cobrir com mais uma camada de puré e pincelar com o ovo.
8. Levar ao forno.
9: Apreciar!

Notas:
Pode acrescentar camarão ao bacalhau.
Pode acrescentar outros legumes, tais como alho francês, agrião, etc.
Pode-se substituir o ovo por broa esfarelada ou até mesmo pão ralado. O da Bimby com alhos e coentros fica divinal!
Nesta receita não usei sal porque achei que o bacalhau estava bom de sal e tive medo de salgar o jantar. O puré de batata já tem sal e noz moscada, o de couve flor também.

Puré de couve flor (quantidades a olho):

Ingredientes:
- Couve flor
- Leite
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de noz moscada

Confecção:
1. Cortar a couve flor em bocados (floretes).
2. Juntar o leite, um pouco abaixo do nível da couve flor e uma pitada de sal.
3. Colocar na Bimby e triturar uns segundos (cerca de 5) na vel. 5.
4. Cozinhar cerca de 15 mts, temp. 90º, vel. 1.
5. Quando terminar, verificar a cozedura, Se necessário cozinhar mais 5 mts.
6. Polvilhar com noz moscada e triturar o puré, cerca de 20 seg, vel. 7.

Nota:
Mais vale cozer o puré com leite a menos porque pode sempre acrescentar mais um pouco caso seja necessário, ao triturar.

Como esta semana estou de férias, ontem optei por ir ao ginásio de manhã. Durante a tarde, tinha a casa por limpar, já que não o consegui fazer no fim de semana.

O pequeno almoço foi novamente tomado em casa de mamãe, tal como é habitual quando vamos treinar de manhã. Sem foto, porque devido ao trânsito já cheguei em cima da hora e foi só sentar e comer.

Treino: Peito + biceps + cardio

Depois do treino, aproveitei enquanto a minha mãe se estava a preparar para ir trabalhar, para comer um snack pós-treino. Apreciado ao ar livre enquanto lia as novidades do mundo cor de rosa...


Para o almoço estava a apetecer-me qualquer coisa fresca... Uma salada satisfez-me os desejos:


Depois do almoço, dediquei-me à casa. Uma das coisas que tinha mesmo que arrumar era a minha despensa...

Ontem as minhas papas de aveia voltaram a ter uma companheira à altura: a manteiga de amendoim. Já por aqui vos disse que sou uma grande fã da manteiga de amendoim e adoro-as com as papas.


Juntei-lhes também um punhado dos novos cereais que comprei em promoção no Jumbo (compre 2 pague 1): Cruesli de chocolate da Quaker. Comprei a meias com a minha mãe e cada uma ficou com uma embalagem.


Depois de os comprar e de ler a lista de ingredientes fiquei congelada! Tem coco! Eu detesto coco e já estava preparada em dar a minha caixa à minha mãe, quando lhes decidi dar uma oportunidade! E ainda bem que o fiz, porque não sabem nada a coco. E tenho-os comido todos os dias (má ideia eu sei...) nos meus iogurtes gregos. Têm sido um dos meus snacks durante a madrugada enquanto estou no trabalho.


Como não almoço nestes dias, antes de ir para o ginásio, fiz um snack com um pão de sementes do Celeiro, uma fatia de fiambre de peru, espinafres e abacate. Sem foto porque o devorei quase de imediato.

Ontem foi dia de ginásio (treino: pernas + ombros + cardio). Estava um calor tão bom... será que veio para ficar?


Enquanto estava à espera que mamãe mudasse de roupa, decidi atacar-lhe o frigorífico para mais um combustível pré-treino: uma banana e um bocado de manteiga de amendoim.


Para o jantar, um bife de vaca frito em azeite com uma colher de arroz branco, chips de courgette e abacate. As minhas reservas de legumes cá de casa estão-se a esgotar e eu estou a precisar urgentemente de as reabastecer...


Depois do jantar, estava mais ao menos como a Chica ontem à tarde...

Uma das coisas que deixei de fazer há muito tempo é levantar-me e almoçar. Independentemente da hora a que me levanto, a primeira refeição que faço é o pequeno almoço. Quando estou a trabalhar de madrugada, só me levanto ao início da tarde. Nestas alturas, acabo por saltar o almoço e opto por um bom pequeno almoço.


Foi o que fiz ontem. Quando acordei pensei a fazer umas papas de aveia, mas estava a apetecer-me panquecas. E fiz! E comi! 4 panquecas e acompanhei com um chá verde. Fiquei cheia ao ponto de não conseguir comer tudo...


Por cima das panquecas, pus uma banana já mais que madura, umas sementes de chia, muita canela e xarope de agave.
O problema é que as panquecas não têm açúcar e o agave era apenas um restinho no fundo da embalagem. Tive que recorrer a outro recurso: ao resto do frasco do doce de pêra.

Como ainda assim eram poucos frutos secos, ainda juntei sementes de chia, sementes de linhaça e amêndoa ralada (não está na imagem).

O resultado final foi este:


Não há muito a dizer sobre como fazer a manteiga. Basta seguir este processo.

Para o jantar, esparguete à bolonhesa. Como habitual, o meu é sempre acompanhado por vegetais... muitos vegetais!


Mexe e remexe...

Uma das coisas que mais gosto nos meus dias de folga, para além do óbvio descanso, é acordar sem despertador. O corpo acorda por si próprio quando se sente suficientemente descansado!
O meu despertador biológico tocou por volta das 09:00. Levantei-me, tomei o pequeno almoço, vi as notícias na esperança de vislumbrar alguma novidade que me impedisse de ir ao Pingo Doce. Nada! Arrisquei...

Até domingo, o Pingo Doce está com desconto de 50% na carne. Para o obter, tem que se fazer 25€ de compras de outros artigos que não carne e o máximo são 10 kg de carne por pessoa (incluindo a embalada).
Tendo em conta que no fim de semana estou a trabalhar, para evitar confusões ao final da tarde, optei por fazer hoje as compras para a semana que vem. Trouxe peixe, legumes e fruta. Só no peixe, passei os 25€...
Não me entendam mal, não acho que devam desatar a correr para o Pingo Doce caso não precisem de carne. Eu fui porque para além do peixe precisava de também comprar carne (as reservas cá de casa estavam a esgotar-se). Também não é por estar com desconto que vamos gastar o que não temos... Analisem sempre com cuidado se realmente vos compensa estar a empatar dinheiro!

Para o meu almoço, um favorito:

Wrap com fiambre, queijo e espinafres. Acompanhei com chips de courgette e um chá verde.

Para a sobremesa, um cacho de uvas que comprei de manhã.


A tarde passei-a por aqui: no blog a escrever um testamento... e a acompanhá-lo um snack favorito:


Morangos com iogurte natural, sementes de chia e sementes de linhaça!

Ainda bem que faltavam alhos...
Ao final da tarde, começou a instalar-se o sentimento de culpa. Hoje não foi dia de ginásio e devia ter ido correr... A desculpa de ter que ir comprar alhos convenceu-se e por volta das 20:00 saí de casa para uma corrida. Meia hora... não foi mau! Foi melhor que estar em casa sentada no sofá! E ao final da corrida, passei no Minipreço para comprar os benditos alhos para o jantar, que me esqueci de trazer de manhã!
Graças a Deus pelos alhos, que me fizeram sair porta fora! É que soube mesmo bem a corrida!

Já que falamos em jantar, aqui fica o meu de hoje:


Um bife de vaca grelhado (nem me lembro da última vez que comi um) com chips de courgette (outra vez), feijão verde e abacate.
Para o Ricardo, arroz com bife de vaca frito (por isso precisava dos alhos) e esparregado. Sem foto... :)

Adivinhem quem apareceu como de costume... Adivinharam???!!!


Amanhã: dica sobre o abacate!