Confesso!!! Abusei... do meu forno! O pobre coitado esteve ligado tempos infinitos, ou não fosse domingo!!!Algumas das coisas que se cozinharam hoje...
Chips de maçã
Chips de banana
Chips de cogumelos
Granola de manteiga de amendoim
Granola
Entrecosto com batata assada para o almoço
(Aqui no meu prato apenas com arroz e os chips de cogumelos)
Ah... e não foi no forno, mas também fiz hoje... novo stock de manteiga de amendoim!
As receitas e considerações seguem nos próximos dias... por enquanto, vou esperando... Sabem que dia é hoje???!!!
Na cozinha com chef Ricardo.
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Hoje ao pequeno almoço saboreei os doces feitos ontem.
Estavam óptimos!!!
Doce de pêra (com as quantidades que usei):
- 270 g de pêra- 130 g de açúcar- 1 c sopa de sumo de limão- 1/2 c sopa de gengibre em pó- 1 pau de canela
Doce de maçã (com as quantidades que usei):
- 240 g de maçã- 100 g de açúcar- 1 c sopa de sumo de limão- 1 pau de canela
Preparação Bimby:Deitar a fruta e os restantes ingredientes (excepto o pau de canela) no copo e triturar 15 seg na vel. 6. Acrescentar o pau de canela e programar 30 mt, temp. 100 na vel. 2, Se após este tempo quiser engrossar mais o doce, basta programar mais 10 mt, vel. 1, mas com o cesto em cima da tampa (sem o copinho).
Preparação tradicional:Nunca fiz, mas deve ser semelhante. Pôr todos os ingredientes ao lume e deixar cozinhar até que a fruta se desfaça. Se for necessário, pode-se passar tudo (excepto o pau de canela) pela varinha mágica.
Agora vou-me dedicar a umas experiências culinárias... depois mostro por aqui!
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Enquanto eu cozinhava o jantar ontem, a Bimby estava a dar vida a uma fruta tocada...
Conseguem adivinhar???
Doce! Não sou grande fã de doce de maçã ou de pêra, mas confesso que estes ficaram muito bons! Como a quantidade era pequena e não tinha frascos mais pequenos, acabei por os guardar nos copinhos da iogurteira.
Jantar
Para o jantar, fiz um raide ao frigorífico e tirei de lá tudo o que era sobras. Foi à vontade do freguês...
Frango assado e umas fatias de bacon
Cenoura cozida e mas salsichas de aves
Coze-se uma massa...
Conseguem ver onde isto vai dar??!!!
Carbonara para o menino
Pasta com espinafres, salsichas e cenoura para a menina
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Depois dos excessos dos últimos 2 dias, hoje foi dia de voltar ao normal... Acordei ainda um bocado enjoada do jantar de ontem.
Para o pequeno almoço, um iogurte grego natural com morangos e cereais
Para o almoço, as sobras das carnes do fondue de 3ª feira. Grelhei as minhas e fritei para o Ricardo. acompanhei com um bocado de arroz branco (adoro o arrozinho da Bimby), espinafres e umas rodelas de laranja.
Para o jantar e depois da tareia que levei no ginásio, comi um hambúrguer de frango grelhado com milho, espinafres e umas nozes.
Quem mandou abusar???!!!
Iogurte gregoAdoro iogurte grego! O da Danone é excelente, mas tem termos de preço, um bocado caro. Felizmente, as marcas brancas já tem iogurte grego e igualmente saboroso. Eu só compro iogurte grego natural. Este era do Continente.
A nível nutricional, o iogurte grego natural é mais calórico que o iogurte natural simples, embora com um maior conteúdo de proteína. É preciso ter cuidado, pois têm de facto um maior conteúdo de gordura que os normais.
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