No outro dia quando acabei o frasco de doce de frutos silvestres, fiquei a pensar naqueles bocados que ficaram agarrados ao frasco... Que desperdício! Ainda pensei em meter o dedo lá dentro, mas acabei por guardar o frasco no frigorífico... Até ao dia seguinte!
Juntei-lhe um iogurte grego, um bocado de granola e... grego no frasco!
Done!
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Como estou de folga, aproveitei a manhã para fazer as compras. O frigorífico ficou abastecido de fruta e legumes para a semana (ainda tinha maçãs, pêras e laranjas no frigorífico).
Com o aumento da temperatura dos últimos dias, parece que a Primavera está a chegar... Têm estado dias espectaculares.
E com o tempo quente, começam a aparecer os morangos!!!! Já há cerca de 2 semanas que os tenho comprado no Pingo Doce ou no Minipreço. Só tenho encontrado morangos espanhóis (não que os tenha ouvido falar) e não têm aquela doçura da fruta portuguesa. Mas não são maus de todos. Têm-me acompanhado de diversas formas:
Ao pequeno almoço com as papas de aveia
Ao lanche com iogurte grego e cereais
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Ontem quebrou-se o ciclo dos domingos da bolonhesa! Ontem o chef preparou carne guisada com cenouras.
Acompanhei com arroz de coentros e espinafres.
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Tal como mencionei no post anterior, foram o jantar de ontem e também o de hoje. Por norma, compro as almôndegas já feitas no talho. Desta vez, decidi fazê-las eu própria e com peru em vez de carne de vaca.
Não sei bem quantidades porque fiz a olho:
- Carne de peru (ou frango) picada- Cebola picada- Alho em pó- Óregãos- Aveia qb- 1 ovo
Juntar todos os ingredientes e mexer. Eu pus o ovo, mas acho que deve ser desnecessário. A carne picada de aves é muito mole e com o ovo tornou-se difícil de moldá-la. Tive que usar farinha para ajudar a fazer as bolas.Para a próxima vou experimentar fazer sem o ovo.A aveia tem a mesma função que o pão ralado. Ajudar a ligar os ingredientes, pelo que fui pondo a olho, consoante a consistência desejada. Moldar as bolas do tamanho pretendido.
Optei por cozinhar as almôndegas num molho de tomate que fiz previamente. A receita já deixei aqui. Ficaram óptimas.
Outras opções para juntar à carne antes de moldar as almôndegas:- pimento, coentros, salsa, queijo ralado, cogumelos...
Também se podem congelar ainda antes de cozinhar.
O jantar de hoje já vos mostrei. Ontem comi-as acompanhadas por couscus e legumes.
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O dia de regresso ao trabalho após umas férias por mais pequenas que sejam, é sempre doloroso... Minhas ricas férias que passaram tão depressa. Ainda que tenha sido apenas uma semana, deu para descansar um bocado a cabeça, que era o que estava mesmo a precisar!De manhã, acordei com uma dor de cabeça daquelas... Nada que um bom pequeno almoço e um Brufen não curassem! No trabalho fiquei a saber que me foi atribuído um novo projecto. Que vai exigir muito trabalho, sem qualquer sombra de dúvida mas que espero, seja super interessante. Ao fim e ao cabo, já preciso de novos desafios! Adoro o que faço, mas às vezes acho que preciso de mais qualquer coisa...
Quem não adora sobras???
Não sei... eu adoro! As sobras são perfeitas para aqueles dias em que chegamos tarde e que ir para a cozinha é algo para o qual não temos tempo nem sequer paciência! Como hoje, em que depois do trabalho ainda fui ao ginásio! Na verdade, o jantar de hoje de sobras só teve mesmo as almôndegas. Que sobraram do jantar de ontem. Almôndegas que fiz de raiz (como se fosse uma grande ciência) e que estavam divinais, modéstia à parte! Cozi um bocado de massa, partir 1/4 de abacate e jantar pronto!
Macarons
Hoje comi macarons pela primeira vez. Já tinha ouvido falar, já os tinha visto por aí, mas honestamente nunca comprei porque sempre os achei com um aspecto muito açucarado. Faz-me lembrar aqueles doces que são lindos demais para serem comidos, mas que de sabor deixam algo a desejar...A minha mãe trouxe-me dois da Arcádia quando foi ao Porto no Carnaval para eu provar. Como ela não chegou a prová-los, parti-os logo ao meio para lhe levar amanhã para ela provar. Das minhas metades, voltei a partir ao meio para partilhar com o Ricardo. Um era de maracujá e o outro de limão. Agora o veredicto: honestamente??? Não fico propriamente fã! Acho-os muito doces e algo enjoativos. Provavelmente, perfeitos para se comer um, mas não mais que isso.
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© Etc e Tal by Paulinka
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