Segundo a tradição o ramo deve ser colocado por detrás da porta de entrada, e só deve ser substituído por um novo no dia da espiga do ano seguinte.
A simbologia por detrás das plantas que formam o ramo de espiga:
- Espiga – pão;
- Malmequer – ouro e prata;
- Papoila – amor e vida;
- Oliveira – azeite e paz; luz;
- Videira – vinho e alegria e
- Alecrim – saúde e força.
Fonte: Wikipédia